酸奶含益生菌好吗?喝酸奶能够补充益生菌吗?

2017-08-15 16:00:40

  酸奶含益生菌好吗?喝酸奶能够补充益生菌吗?大家都知道没事每天喝点酸奶对胃肠是有好处的,酸奶之所以可以保养胃肠,跟里面的益生菌的效果是分不开的。目前市场上的酸奶大体分为两种:一是纯天然发酵型酸奶;二是配制型酸奶,即在第一种酸奶的基础上加入食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成分的调味酸奶。那么酸奶中的益生菌有哪些作用呢?

2.jpg

  据了解,制作纯天然发酵酸奶的菌种无外乎就是乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌,而目前市场上宣称的各种菌群只不过是添加了促进乳酸菌繁殖的成分。如一些标称添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子。

  细菌是十分微小的,数量也特别多,其实人体中的细菌数量多得不可计数,100亿个在其中根本不算什么。人体肠道中既有一些有效菌(益生菌),又有一些致病菌,它们相互制约、发生作用。在理论上看,肯定是有效菌越多越好。活性益生菌单位含量100亿个绝对没有超过合理的量,甚至200亿个也都可以的。

  目前国内虽然有100多家企业都生产益生菌酸奶,但其中只有三五个菌种耐酸性较强,能够抵抗胃液的强酸。而且超市的销售环境无法保障强低温,也致使活性益生菌在存放过程中大量死亡。大家要在购买酸奶的时候注意“死菌”现象,实际上大部分的益生菌由于缺乏耐酸性,根本无法到达肠道发生作用,更不存在过量摄取的问题。

  酸奶含益生菌好吗?喝酸奶能够补充益生菌吗?酸奶本身是一种很好的奶制品,而益生菌也可能是商家的一些营销卖点而已,其功效没有他们说的那么大,但是它在发酵过后,牛奶中的各种营养成分都没有减少,钙、钾、锌、磷、镁、维生素A、维生素B2、维生素B12等必需营养素比较丰富。对于消费者来说,选购酸奶时其实没有必要过多的纠结含有多少活菌,能够拥有多大保健效果。如果想要为身体补充益生菌的话,可以选择一些奘灵益生饮,高品质,高活性,营养全面,有效的调节肠道菌群平衡,呵护肠道健康!